Le Bistrot
Du Mercredi au dimanche restauration NON-STOP
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yodé sur insta : poissonnerie_yode
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les petits plats froids
petite rillette de poissons, fenouil vapeur
12,00€
huitre de camargue n°3 ( Carteau )
1,98€ / pièce
huitre fine de claire n°3 ( Marennes Oléron )
1,71€ / pièce
crevettes et/ou bulots, mayo classique ou à l’encre ou aïoli
12,00€
rillette de haddock fumé
12,00€
salade de poulpe à l’orange
17,00€
saumon gravlax
16,00€
saumon fumé de ludovic AILLAUD
18,00€
carpaccio de maigre, bergamote gingembre
15,00€
aubergines grillées, crème d’Isigny et poutargue
12,00€
les petits plats chauds
acras de colin et / ou beignets de sardine, sauce tomate et piment oiseau
12,00€
soupe de poissons
12,00€
Risotto aux amandes de mer
16,00€
Moules marinieres à la coriandre fraiche
12,00€
tentacules de petits poulpes de Méditerranée à la plancha, zestes de citron vert
16,00€
Encornet farci tomaté
16,00€
couteaux au beurre d’oeufs de truite
16,00€
encornets frits à la gremolata
18,00€
Desserts simples mais tous Maison
6,00€
Crème caramel … avec beaucoup de caramel
mousse glacé au citron
crème glacée aux noisettes, sirop au miel
Tout nos produits sont frais (sauf le poulpe et certains fruits que nous congelons), labellisés, de saison, locavores et bio autant que faire se peut.
A l’exception des condiments et assaisonnements aucun produits finis industriels n’entrent dans la composition de notre carte.
Notre cuisine est volontairement peu salée pour plaire au plus grand nombre.
En cas d’allergies ou intolérances, veuillez nous le signaler .
Prix net / Service compris.
LA CARTE DES VINS
Rouge
Sélection du jour de vin au verre
entre 6,00€ et 10,00€
Peyss – Domaine MOURIER -IGP collines Rhodaniennes
2020
28,00 €
Domaine de Métifiot – Saint Rémy de Provence – IGP Alpilles – BIO
2020
28,00 €
Figure libre – Domaine de Gayda – IGP Pays d’Oc – BIO
2020
30,00 €
Les Sorcières – Clos des Fées – AOC Côtes du Roussillon
2021
38,00 €
Cuvée Hortense – Chateau de la Gaude – AOP coteaux d’Aix-en-Provence – BIO
2018
42,00 €
Chemin de Moscou – Domaine Gayda – IGP Pays d’Oc – BIO
2019
44,00 €
Blanc
Selection du jour de vin au verre
entre 6,00€ et 10,00€
SWEET (vin doux) – Chateau Val-Joanis – IGP Méditerranée
2018
26,00 € (50cl)
Muscadet – Guy SAGET – AOC Muscadet de Sevre et Mainer sur Lie
2021
25,00 €
sauvignon – La perriere – VDF
2021
25,00 €
Astradyne – domaine de l’Epeire – cotes catalanes – Nature
2021
26,00 €
Le Songe – Domaine le Songe de Don Bosco – Côtes de Provence
2021
28,00 €
Alchimie – sauvignon blanc – domaine de terres blanches – AOC coteaux du giennois
2021
31,00 €
Touche pas au Gibi – Les Païssels – Cépage Oublié de Gibi – VDF
2021
35€
9mg – Philippe CARTOUX – Sablet – AOC Côtes-du-Rhône Villages – RUPTURE
2021
39,00 €
Sancerre – Domaine de Terres Blanches – AOC Sancerre
2021
48,00€
Les Sorcières – Clos des Fées – AOC Côtes du Roussillon
2021
38,00€
Hahnenberg – Riesling – Achillée, Yves DIETRICH – AOP Alsace – BIO et BIODYN
2017
46,00€
Gewurztraminer – Riesling – Achillée, Yves DIETRICH – AOP Alsace – BIO et BIODYN
2018
46,00€
La Treille – Château de la Gaude – Sélection Parcellaire – AOP Coteaux d’Aix-en-Provence – BIO
2020
58,00€
Rosé
Selection de vin du jour au verre
entre 6,00€ et 10,00 €
Garance – Charteau de la Gaude – AOP Coteaux d’Aix
2021
25,00 €
Sacrifice – Domaine Le Songe de Don Bosco – AOP Côtes de Provence
2022
28,00 €
Libeccio – Rosa 32 – AOP côtes de Provence – BIO
2020
32,00 €
BULLES
Prosecco – Montelvini – AOP Prosecco Treviso – Italie
28,00 €
Crémant d’Alsace, Zéro dosage – Achillée, Yves DIETRICH – AOP Crémant d’Alsace – BIO et BIODYN
30,00 €
Champagne Brut – GERMAR BRETON
48,00 €
Champagne 15 Crus – Extra Brut – Virginie TAITTINGER
75,00 €
Les Boissons Chaudes
Les Boissons Chaudes
Café : Espresso / Noisette / Allongé / Déca
2,00 €
Double espresso
4 €
Thé Dammann ou Mariage Fréres
Thé Dammann ou Mariage Fréres
3,50 €
Café Latte
Café Latte
5,00€
Les Alcools
Les Alcools
Pastis : Ricard / 51 / Casanis
3,00€
Martini, Campari
Martini, Campari
6,00€
Spritz (apérol ou campari , prosseco)
Spritz (apérol ou campari , prosseco)
12,00€
Gin Tonic (gin au choix et fever tree )
Gin Tonic (gin au choix et fever tree )
12,00€
Moscow Mule (vodka au choix et fever tree )
Moscow Mule (vodka au choix et fever tree )
12,00€
Rhums : kirk & Sweeney – Plantation – Ferroni ( miel ou ambré) – Brugal 1888
10,00€
Whisky : The Unique – Michel COUVREUR / évadé – french single malt / Togouchi – japanese blended
12,00€
Gin : Nikka / Juillet – Ferroni / Gunpowder / Citadelle
10,00€
Vodka : Grey Goose / Nikka
10,00€
Digestif : Poire Williams/Cognac/Armagnac/vielle prune
12,00€
Supplement soda/jus
3,00€
Les Boissons Froides
Les Boissons Froides
Soda : Coca / Coca zéro / Tonic et Ginger beer – fever tree
4,00 €
Jus de fruit : Pomme / Tomate / Abricot
Jus de fruit : Pomme / Tomate / Abricot
5,00 €
Sirop à l’eau
Sirop à l’eau
2,00 €
Les eaux
Les eaux
Les Bières
Les Bières
Les Digestifs
Les Digestifs
Crixus – Maison Ferroni / Get 27
Crixus – Maison Ferroni / Get 27
10,00 €
Cognac XO – Delaitre
Cognac XO – Delaitre
12,00 €
Bas armagnac 6 ans d’âge – Armin / cognac – Bourguin
Bas armagnac 6 ans d’âge – Armin / cognac – Bourguin
18,00 €